好きなにんにくの食べ方-もっとにんにくを食べよう|体の最高のパートナー、にんにく

好きなにんにくの食べ方

にんにくは、料理する時には欠かせない食材のひとつですよね。料理の中に、にんにくを入れるのと入れないのとでは、風味や香り、味が全然違うというのは、使ってみたことのある方ならば誰でも分かることだと思います。使う用途としても、おいしいけれど匂いにクセのあるお魚やお肉の臭み取りに使ったり、パンに塗って香りを楽しんだり、生野菜のサラダのトッピングとしてローストしたにんにくをのせ、味のアクセントとして利用したりと様々です。そんな、どんなお料理にでも使える万能な「にんにく」。みなさんはどんな使い方、もしくはどんな調理方法でこのにんにくを食べるのが好きなのでしょうか。私は断然、「にんにくの素揚げ」です。作り方はいたってシンプル。

にんにくの皮を剥いて縦半分に切り、中のにんにくの芽を取り除いたら、温度を上げておいたオリーブオイル、もしくはサラダ油へ入れて揚げる。それだけです。でもそれだけなのにとても美味しいんですよね。食べる時にパラリとお塩をふって食べると、もっと最高。お酒のおつまみにもなります。にんにくの素揚げの他には、「にんにくのホイル焼き」なんてのも好きです。これもとても簡単で、薄くバターを塗ったアルミホイルの中に、皮を剥いたにんにくをいれて上を閉じ、フライパンで焼くだけで出来ます。

ほくほくとした食感がじゃがいもにも似て、たまりません。バターとの相性も良いです。バター以外にもごま油でもおいしいので、やってみたことが無い方は、是非やってみてください。にんにくは滋養強壮に優れているので、病気予防や、カゼ予防にも効果あります。たくさん食べてパワーをつけましょう。